家常红烧肉卤蛋

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玮伟道来vivid
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买了点五花肉，做红烧肉吃。切肉的时候突然想起来，每天早上一颗白煮蛋，有点儿吃腻了，不如放在红烧肉里一起卤了吃。事实证明，卤蛋有了肉味儿是特别好吃，于是，一顿吃了仨

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 500克 熟鸡蛋 8个
生抽 两大勺 老抽 一大勺
冰糖 10克 蚝油 一勺
五香粉 一小勺 料酒 一大勺

红烧肉卤蛋的做法

家常红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

五花肉切块洗净，热锅冷油，不用太多油，五花肉的肥肉会出油的。油锅先放葱姜煸香，倒入五花肉
家常红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

将五花肉略微煸炒至两面变色加调料
家常红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

加冰糖，生抽，老抽，料酒，一点点五香粉，加水没过五花肉，开中火炖半小时。
家常红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

炖肉时煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞出，放冷水略微浸泡一下很好剥壳，切一下花刀方便入味。肉炖了半小时后加入鸡蛋再炖
家常红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

大概再炖20分钟后，加蚝油，开盖大火收汁。
家常红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

肉烂，蛋香。味道就很赞。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

鸡蛋上面切两刀方便入味。炖肉中火慢炖可以让肉酥烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
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