家常吮指酥肉

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真是过个节胖三斤，平时想吃不敢吃的香酥五花肉也勇敢地端上餐桌了，肥瘦相间的五花肉切大片，放入东古一品鲜淡盐酱油提味增色、东古料酒去腥解腻和东古上等蚝油增香增鲜，抓拌腌制，炸制酥香，外酥里嫩，无法抗拒的美味。
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香酥五花肉的用料

五花肉 200克 姜 3片
鸡蛋 1个 淀粉 2勺
胡椒粉 0.5克 东古料酒 1勺
东古一品鲜淡盐酱油 1勺 东古上等蚝油 1勺
食用油 200克 椒盐粉 1勺

香酥五花肉的做法

家常吮指酥肉的做法图解1

步骤1

食材准备好。
家常吮指酥肉的做法图解2

步骤2

五花肉切大片。
家常吮指酥肉的做法图解3

步骤3

姜切丝，放入碗中。
家常吮指酥肉的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉、淀粉、东古料酒、东古上等蚝油和东古一品鲜淡盐酱油。
家常吮指酥肉的做法图解5

步骤5

敲入生鸡蛋。
家常吮指酥肉的做法图解6

步骤6

反复抓拌均匀，腌制1个小时。
家常吮指酥肉的做法图解7

步骤7

起油锅放入食用油，加热约5-6层热。
家常吮指酥肉的做法图解8

步骤8

放入腌好的肉片。
家常吮指酥肉的做法图解9

步骤9

炸制金黄色。
家常吮指酥肉的做法图解10

步骤10

捞出控油。
家常吮指酥肉的做法图解11

步骤11

装盘，撒上椒盐粉。
家常吮指酥肉的做法图解12

步骤12

上桌即食，香酥可口。

香酥五花肉的烹饪技巧

肉片放入鸡蛋、胡椒粉、淀粉和东古调味品后反复抓拌腌制，易于入味，也有嫩肉的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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