黄豆酱猪蹄

黄豆酱猪蹄

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不能拒绝的食物之二

黄豆酱猪蹄的用料

猪蹄 2个 葱 半棵
姜 一小块 生抽 20g
老抽 10g 料酒 适量
花椒 适量 八角 1个
桂皮 1小块 冰糖 一小块
盐 适量 黄豆 适量
茴香子 适量 白芷 一小块
干辣椒 3个

黄豆酱猪蹄的做法

黄豆酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪脚分开切成两半，洗净后，放入凉水中，加入葱段，姜片焯水，去腥，去血水。
黄豆酱猪蹄的做法图解2

步骤2

准备适量黄豆，上次酱猪肘的老汤，没有的话可以不加
黄豆酱猪蹄的做法图解3

步骤3

准备香料，葱叶，白芷，茴香，花椒，八角，香叶
黄豆酱猪蹄的做法图解4

步骤4

洗净放入砂锅中
黄豆酱猪蹄的做法图解5

步骤5

放好香料，黄豆，酱油，生抽，老汤，清水
黄豆酱猪蹄的做法图解6

步骤6

许个愿，好吃，好吃，好吃
黄豆酱猪蹄的做法图解7

步骤7

大火烧开转小火慢炖1小时，中间注意翻动，不要糊锅。
黄豆酱猪蹄的做法图解8

步骤8

我加了辣椒油，不喜欢辣，可以不加
黄豆酱猪蹄的做法图解9

步骤9

成品图

黄豆酱猪蹄的烹饪技巧

注意盐和炖久了看一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 面包不一般 编写，未经授权不得转载
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