布丁挞/盘挞

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小怪兽👾
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布丁挞！也叫盘挞！奶香浓郁，布丁芯嫩滑~ 之前买过一次感觉太大太腻了！ 自己做个小小的，再减个糖 根据自己的喜欢做各种口味！ 超爱咖啡味哒！别问！问就是绝了好好吃~ 挞皮配方： 低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋2个，糖粉50克 布丁芯配方： 材料： 3个鸡蛋，220g淡奶油，160g牛奶，30g糖，8g低粉（抹茶味+5g抹茶粉，咖啡味+一包冻干咖啡） 抹茶清爽！原味奶香！咖啡味就不说了吧！！！ 酥到掉渣的挞屁+嫩滑的布丁芯！真的好好吃~

布丁挞的用料

低筋面粉 200克 黄油 100克
鲜牛奶 160g 白砂糖 80克
鸡蛋 5个 淡奶油 220克
抹茶粉 5克 冻干咖啡 5g

布丁挞的做法

布丁挞/盘挞的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入糖粉打发均匀，蛋液分多次加入打发均匀
布丁挞/盘挞的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉
布丁挞/盘挞的做法图解3

步骤3

搅拌至无干粉
布丁挞/盘挞的做法图解4

步骤4

分成小份，整理成杯子形状
布丁挞/盘挞的做法图解5

步骤5

布丁芯所有材料搅拌均匀，过筛两次
布丁挞/盘挞的做法图解6

步骤6

倒入杯中
布丁挞/盘挞的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱
布丁挞/盘挞的做法图解8

步骤8

180度30分钟
布丁挞/盘挞的做法图解9

步骤9

好吃到停不下来！！！
布丁挞/盘挞的做法图解10

步骤10

可以自己研发各种新口味～

布丁挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 小怪兽👾 编写，未经授权不得转载
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