不放一滴油的地瓜烙 真心好吃!!
精品
以前在读书的时候
学校旁边有个老爷爷专门做这个地瓜烙
毕业后就很少吃到了 满满的回忆~
尝试用空气炸做无油版的 味道做出来一模一样
关键是不油腻 口感软软糯糯的 带点鸡蛋和面粉的香味
我用的红薯很甜 所以就没有额外放糖了
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做法:
1⃣️一个鸡蛋 五勺面粉 少许水 调成糊状
2⃣️红薯切一厘米左右的丁 倒入面糊 搅拌均匀
3⃣️锅中铺锡纸 用勺子挖起来倒进去 撒点黑芝麻
4⃣️选择自主炸 180度 烤15~20分钟
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因为铺了锡纸 底部烤出来没有表面酥脆 中途可以翻个面 或者最后翻面再烤几分钟 我是用宜盾普的空气炸多功能料理锅烤的 时间可以作为参考 具体时间温度根据自己的锅来调整
地瓜烙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-01-08
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