滑肉炒碗

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娃她妈。。。
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从小爱吃滑肉，全家都爱，过年过节必备，这次学会了这样做，感觉更香！

滑肉炒碗的用料

姜 两片 葱 少许
料酒 1勺 油 适量
盐 适量 猪瘦肉，带点肥也行 适量
小白菜 适量 西红柿 2个
木耳 适量 胡椒粉 一勺
鸡精 适量 正宗红薯粉 适量
陈醋 适量 香油 1勺

滑肉炒碗的做法

滑肉炒碗的做法图解1

步骤1

红薯粉，瘦肉切片，葱姜加开水泡点葱姜水出来木耳提前泡发，我泡的有点多
滑肉炒碗的做法图解2

步骤2

红薯粉先用少许凉水搅拌下，再用开水化开了！搅拌均匀成拉丝的糊状
滑肉炒碗的做法图解3

步骤3

切好的瘦肉用料酒，胡椒粉，盐巴和葱姜水抓匀腌制十分钟后，倒入化开的红薯粉里！如果做酥肉可以打两个鸡蛋，水就别放那么多，太稀的话加点干粉进去搅拌均匀，十分钟后待用
滑肉炒碗的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，一片片把包裹均匀的肉片放入慢慢定型了再搅拌推一推！
滑肉炒碗的做法图解5

步骤5

做好的滑肉漏斗弄出来放在凉水里待用
滑肉炒碗的做法图解6

步骤6

西红柿切丁切碎，青菜和木耳最好过过水，葱姜切碎
滑肉炒碗的做法图解7

步骤7

锅里放油爆香葱姜，再放入西红柿翻炒出水，再从锅边淋入适量陈醋翻炒醋味
滑肉炒碗的做法图解8

步骤8

接着加入清水加入木耳和滑肉
滑肉炒碗的做法图解9

步骤9

烧开煮五分钟
滑肉炒碗的做法图解10

步骤10

中小火开一会儿
滑肉炒碗的做法图解11

步骤11

然后加入小青菜，再放胡椒粉，鸡精，盐巴调味
滑肉炒碗的做法图解12

步骤12

煮两分钟就可以淋上香油出锅啦
滑肉炒碗的做法图解13

步骤13

满满一盆，热腾腾的，香香的，又酸酸的好喝的

滑肉炒碗的烹饪技巧

调料随自己，我这种好吃！比以前单纯做的滑肉汤好吃一些呢，大家过年可以试试哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载
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