岐山肉臊子

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李能能女士
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岐山肉臊子的用料

猪腿肉 1斤 陈醋 150毫升
酱油 2勺 白糖 1勺
桂皮 2块 八角 3个
花椒 20粒 香叶 3片
姜末 少许 盐 4克
葱 1根 蒜 4瓣

岐山肉臊子的做法

步骤1

1、最好用五花肉，猪腿肉没有五花肉好。肉切丁，菜籽油少许，放入切好的大葱少许，姜、蒜沫，小米辣爆香，先炒肥肉，出油后放入瘦肉； 2、加入桂皮、八角、香叶、花椒； 3、加入醋、生抽、白糖煮沸小火熬制； 4、瘦肉多的熬干即可，五花肉多的汤汁浓稠即可，爱吃辣椒面的可以加入辣椒面； 5、大火收汁；

岐山肉臊子的烹饪技巧

醋要适量加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 李能能女士 编写，未经授权不得转载
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