懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火，省心省事又一餐！

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手抓饼，我们的速食老朋友了，经常在我家餐桌出没； 一句话概括它的优点：好吃省事还万能！ 很难不爱啊，这次的懒人饼，就派它来当皮，酥酥脆脆没跑了！ 做包子的时候用猪肉会更润，做馅饼用牛肉会更香，我觉得有这种差别是因为俩者的脂肪含量，纤维紧致程度有关。 一般做馅饼类我多选牛肉，调料则用经典的黑胡椒跟红青椒来搭，准不会出错。 烹制方式，可煎可烤，煎多油香，烤则更为清爽； 自行选择适合自己的烹制方式即可，如果你用煎的则可以学一下上次烙饼时的卷饼方法，会更紧实一些。 为了一懒到底，我用的是烤箱，只消准备好馅料，卷好送进烤箱，坐等着开吃咯~

手抓牛肉饼的用料

原味手抓饼 3张 牛肉馅：牛肉 200g
鸡蛋 1个 生抽 10g
蚝油 10g 黑胡椒碎 2g
青红椒碎 50g 番茄酱汁：番茄酱 35g
生抽 8g 白糖 3g
熟白芝麻 3g 淀粉 3g
清水 120g

手抓牛肉饼的做法

懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火，省心省事又一餐！的做法图解1

步骤1

1.牛肉切块剁碎，盛入碗中，加入鸡蛋、生抽、蚝油、黑胡椒碎、青红椒碎搅拌均匀腌制半小时备用
懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火，省心省事又一餐！的做法图解2

步骤2

2.手抓饼提前解冻至软，取适量的牛肉馅均匀的抹在手抓饼上，卷起放入垫有烘焙纸的烤盘中
懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火，省心省事又一餐！的做法图解3

步骤3

3.烤箱上下火190度提前预热10分钟，放入牛肉卷烤20分钟，取出切段 *此时就可以开吃啦
懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火，省心省事又一餐！的做法图解4

步骤4

4.调个酱汁淋上会更美味：将番茄酱、生抽、白糖、熟白芝麻、淀粉、清水倒入小平底锅中搅拌均匀，开小火煮至浓稠，浇在牛肉卷上即可

手抓牛肉饼的烹饪技巧

1.此菜谱是做3个手抓饼牛肉卷的量 2.烤好后即可开吃，如果喜欢番茄酱的小伙伴也可以试试煮个番茄酱汁浇上，会有另一番风味哦 3.趁热吃口感最好，喜欢黑胡椒的味道可以多放些，香味会更突出呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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