红烧肉炖菜

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想吃红烧肉又觉得吃着腻？来试试这样做。

红烧肉炖菜的用料

五花肉 500g 八角 2个
花椒 8粒 桂皮 1小块
香叶 2片 老抽 1勺
盐 适量 冰糖 5颗
料酒 适量 黄豆酱 1勺
葱姜蒜 适量 土豆 1个
小油菜 两颗 金针菇 适量

红烧肉炖菜的做法

红烧肉炖菜的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，焯水，撇去浮沫，捞出
红烧肉炖菜的做法图解2

步骤2

1.葱姜岁，香叶两千，花椒8粒，八角2个，桂皮一小段 2.料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺
红烧肉炖菜的做法图解3

步骤3

热锅放焯过水的五花肉，小火煸炒出油
红烧肉炖菜的做法图解4

步骤4

另起锅倒油，放入5颗冰糖，小火炒糖色，放调料
红烧肉炖菜的做法图解5

步骤5

放入五花肉
红烧肉炖菜的做法图解6

步骤6

倒料汁翻炒，放啤酒半罐，一碗水，一勺黄豆酱，小火炖半小时
红烧肉炖菜的做法图解7

步骤7

翻拌一下肉，加入金针菇
红烧肉炖菜的做法图解8

步骤8

加土豆，盖盖子再炖20分钟
红烧肉炖菜的做法图解9

步骤9

最后放点小油菜，收汁
红烧肉炖菜的做法图解10

步骤10

盛出
红烧肉炖菜的做法图解11

步骤11

五花肉软烂，加入点土豆蔬菜，吃着没那么腻

红烧肉炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 Baby甜甜’S 编写，未经授权不得转载
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