鲜美#牛腩炖萝卜

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调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补。牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。

牛腩炖萝卜的用料

牛腩 600克 白萝卜 一个
胡萝卜 一根 八角 2个
香叶 2片 桂皮 一块
生姜 一块 大蒜 4瓣
料酒 6勺 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 1勺

牛腩炖萝卜的做法

鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩洗净
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

切块
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

冷水下锅撇去浮沫
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

过入油放入生姜，大蒜爆香
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

加牛腩翻炒
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

加入八角，香叶，桂皮继续翻炒一下
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

加一勺糖提鲜
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤8

加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒
鲜美#牛腩炖萝卜的做法图解9

步骤9

到入砂锅，加开水大火煮开转小火慢炖1小时20分钟左右，炖好了加配菜煮熟即可，配菜照片忘拍了

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

赶时间的话用高压锅也是一样的，一般压个10分钟就可以了，萝卜那些炒一下，在家牛腩煮至配菜熟了即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-12

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载
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