鱼头泡饼

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想吃鱼头泡饼，自己做更实惠！

鱼头泡饼的用料

胖头鱼头 1个 大葱 1根
大蒜 一头 姜 一块
干辣椒 几个 料酒 适量
醋 少许 盐 适量
老抽 1勺 味极鲜 2勺
郫县豆瓣酱 1大勺 豆瓣酱 一大勺
烙饼 随意 盐 适量
青蒜 3根 花椒 1小搓
八角 几个 蔬之鲜 1勺
豆腐 半块

鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼的做法图解1

步骤1

大鱼头清洗干净，撕掉里面的黑膜，两边划开斜刀，
鱼头泡饼的做法图解2

步骤2

从中间分开两半，家里锅放的下的不用切断，用料酒涂抹两边腌制15分钟
鱼头泡饼的做法图解3

步骤3

准备如图配料，蒜瓣拍一拍
鱼头泡饼的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，把盘子里的配料放进去炒香
鱼头泡饼的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣酱
鱼头泡饼的做法图解6

步骤6

再放黄豆酱炒均匀
鱼头泡饼的做法图解7

步骤7

放入蔬之鲜
鱼头泡饼的做法图解8

步骤8

放入味极鲜
鱼头泡饼的做法图解9

步骤9

老抽
鱼头泡饼的做法图解10

步骤10

料酒
鱼头泡饼的做法图解11

步骤11

香醋，翻炒一下
鱼头泡饼的做法图解12

步骤12

加入水，末过鱼头就行
鱼头泡饼的做法图解13

步骤13

把鱼头放进去，开锅后中火炖，
鱼头泡饼的做法图解14

步骤14

同时加入豆腐会比较入味，25分钟左右大火收汁，汤汁留多少自己定，根据自己口味调入盐
鱼头泡饼的做法图解15

步骤15

放入青蒜段出锅即可。勤快的就自己烙饼，我是用的现成的鸡蛋灌饼，烙几分钟就好了。
鱼头泡饼的做法图解16

步骤16

开吃！泡饼真的好吃！

鱼头泡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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