豆干炒腊肉

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都说过了腊八就是年。从腊月开始，很多腊月里该吃的腊食陆续在餐桌上亮相，什么腊肉、腊鸡翅、腊鱼、腊鸭架……有了这些，平时，烧菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也腊了几次肉，做啥都爱放点。 这不，买了豆干，不想吃煎的，也不想吃卤的，就来个和腊肉炒，豆干吸足了腊肉中的酱味，不一样的风味，很下饭。值得一试！

豆干炒腊肉的用料

腊肉 1小块 豆干 9片
大葱 小半截 盐，红糖 各少许
老抽 几滴就好 味达美臻品特级生抽 少许
八角 2个

豆干炒腊肉的做法

豆干炒腊肉的做法图解1

步骤1

豆干炒腊肉，不一样的风味，值得一试！
豆干炒腊肉的做法图解2

步骤2

豆干洗净后，斜对面切成四片
豆干炒腊肉的做法图解3

步骤3

平底锅里放油烧热，把豆干竖着摆入锅中，煎至金黄
豆干炒腊肉的做法图解4

步骤4

再一块块横着摆煎至金黄
豆干炒腊肉的做法图解5

步骤5

炒锅里放油烧热，放入腊肉翻炒出香味
豆干炒腊肉的做法图解6

步骤6

倒入豆干翻炒几下
豆干炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入少许红糖
豆干炒腊肉的做法图解8

步骤8

几滴老抽，炒匀
豆干炒腊肉的做法图解9

步骤9

倒入适量的开水
豆干炒腊肉的做法图解10

步骤10

两个八角，大火烧开后，再烧2-3分钟
豆干炒腊肉的做法图解11

步骤11

加入少许盐
豆干炒腊肉的做法图解12

步骤12

放入京葱再烧2分钟左右
豆干炒腊肉的做法图解13

步骤13

最后倒入味达美，大火收汁
豆干炒腊肉的做法图解14

步骤14

盛盘喽，撒上葱花
豆干炒腊肉的做法图解15

步骤15

看看，豆干吸足了酱汁，美味极了
豆干炒腊肉的做法图解16

步骤16

再来一块腊肉，好好吃
豆干炒腊肉的做法图解17

步骤17

成品图

豆干炒腊肉的烹饪技巧

烧豆干前我喜欢先煎一下，口感更好，如果怕麻烦，也可直接烧。腊肉我喜欢腊五花肉，腊的五花肉吃着一点不腻，很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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