姜汁撞奶

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熙杺宝贝
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晚上12点核酸结束娃给我了做她在抖音上学的的姜汁撞奶特别好喝， 自己也学起来

姜汁撞奶的用料

鲜榨纯姜汁 15ml 蛋白质含量6%或以上的全脂鲜牛奶 250ml
白砂糖/绵白糖/冰糖/红糖 10g 【糖不参与凝固反应，但可平衡姜的辛辣，所以请一定放】

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

准备一杯250毫升全脂鲜牛奶和一块生姜
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

研磨碗把洗净的姜研磨碎后用勺子挤出来或者豆浆的过滤勺滤到干净的碗里 姜汁15毫升左右即可
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

隔水加热牛奶 70度左右就好了 喜欢甜的加些白糖一起加热 温度到了把热牛奶倒入搅拌均匀的姜汁中混合凝固就好了

姜汁撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 熙杺宝贝 编写，未经授权不得转载
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