不用出膜的奶香芝士小餐包

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自从有了奈特兰芝士粉，每天都琢磨着做点啥！正好面包没有了，所以就用它做了一个芝士小餐包，不用揉出膜，拉丝效果也特别好，芝士奶香味浓郁！别有一番风味！
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奶香芝士小餐包的用料

高筋粉 200g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 细砂糖 20g
奈特兰芝士粉 25g 盐 2g
黄油 25g 酵母粉 3g
芝士碎 30克

奶香芝士小餐包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油，牛奶外所有放入和面盆，留5克芝士粉备用
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解2

步骤2

牛奶分次加入，拌到没有干面用手活成面团
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解3

步骤3

面团不用揉光滑，团成面团，醒面30分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解4

步骤4

黄油留5克备用，其他的放微波炉打30秒到基本融化，并放凉
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解5

步骤5

醒好的面倒入液化的黄油，用手不停的按压，到全部吸收
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解6

步骤6

揉到面团不粘手，冬天室内醒面1个小时，夏天30分钟，醒好的面放冰箱冷藏1晚
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解7

步骤7

放了一晚上的面团，放案板上折叠排气
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解8

步骤8

分成小面团
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解9

步骤9

包入芝士碎
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解10

步骤10

整理成型，放烤箱醒发1个小时（烤箱放一碗开水）
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解11

步骤11

醒好的面包表面刷液化黄油
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解12

步骤12

撒上奈特兰芝士粉，放入烤箱180℃20分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解13

步骤13

芝士小餐包烤好啦，满屋都是芝士香味
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解14

步骤14

没有揉出手套膜，看看这拉丝效果，松软好吃到没朋友！
#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包的做法图解15

步骤15

颜色漂亮好吃，动手做起来吧！

奶香芝士小餐包的烹饪技巧

牛奶一定要分次放，边放边搅拌，面粉吸水不一样，不过面团要软一点，比较松软 面团第二天从冰箱取出，不用回温，直接做就可以，省时还不粘手 烤制的时候，后边上色深了，可以加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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