紫米粘豆包

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碧云天1199
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很多小伙伴对粘豆包情有独钟，但常常苦于做不成型.来试试这个方法吧～简单操作出锅个个饱满，香甜软糯还能拉丝.紫糯米的糯加上豆香红枣香提子香，虽然没加糖口感却恰到好处.好吃不甜腻无油糖巨饱腹，新年安排上减脂有望嘿嘿
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

紫米粘豆包的用料

熟紫糯米饭 300克 熟红豆 130克
红枣粒 50克 葡萄干 50克
糯米粉 约80克 饺子皮 10克

紫米粘豆包的做法

#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解1

步骤1

紫糯米洗净泡一晚上，隔天淘洗干净沥干水分
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解2

步骤2

放入松下电饭煲中，加适量清水.（米约一截手指水加至一截半即可）
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解3

步骤3

设置煮饭键
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解4

步骤4

煮熟的紫糯米饭干湿适中软糯糯刚刚好
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解5

步骤5

取约300克加入碗中
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解6

步骤6

加入喜欢的杂粮豆和红枣葡萄干.这里加的提前煮熟的红豆约130克，量多量少看个人口味定.️豆类需提前浸泡一晚，蒸或煮至豆粒完整却一捏即碎的状态
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解7

步骤7

加入适量糯米粉，这里的紫糯米饭水分少加了约80克糯米粉
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解8

步骤8

加的糯米粉量仅供参考，具体用量要看食材含水量灵活调整.混合好的糯米团是偏黏偏干的切记过湿
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解9

步骤9

糯米团分成十个小团子团圆备用
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解10

步骤10

买了五毛钱的饺子皮刚好十张.将饺子皮用擀面棍均匀擀开擀薄擀大一点，放上糯米团
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解11

步骤11

包起来捏紧收口
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解12

步骤12

将收口朝下
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解13

步骤13

放入蒸屉
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解14

步骤14

冷水上锅水开计时蒸15分钟出锅即可
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解15

步骤15

出锅趁热吃，甜糯糯的巨好吃
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解16

步骤16

简单零失败
#一口新年味，全家享佳味#紫米粘豆包的做法图解17

步骤17

软糯拉丝一口治愈

紫米粘豆包的烹饪技巧

吃不完的粘豆包密封保存，隔天再加热一样软糯.也可以多做一些冷冻，吃的时候取出蒸热就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 碧云天1199 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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