年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜

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分享几道年夜饭里必不可少的凉拌菜比起大鱼大肉 凉拌菜更加爽口开胃，下酒下饭，清爽解腻~都是最简单的家常菜做法完全不用担心翻车哦~

年夜饭凉拌菜谱的用料

花生米 250g 玉米油 40g
陈醋 40g 白糖 20g
生抽 15g 白酒 5g
洋葱青椒香菜 少许

年夜饭凉拌菜谱的做法

年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解1

步骤1

【五香花生】必备下酒菜，老爸的最爱~
年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解2

步骤2

【蘸汁皮蛋】
年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解3

步骤3

【凉拌黄瓜卷】造型像花儿一样，寓意花开富贵!
年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解4

步骤4

【凉拌胡萝卜丝】颜色很喜庆，食材很简单，红红火火过大年呀~
年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解5

步骤5

【炝拌藕片】又叫炝莲菜，寓意好事连连!路路通!财财旺! 如何让莲菜又白、又脆、又好吃呢?秘诀在这里 莲菜切片后用清水洗去多余的淀粉 焯水的时候一定要放白醋/米醋，这样可以防止莲菜氧化，这样你做出的莲菜就白白的~3焯水后一定要趁热放入白醋/米醋、还有盐，这样可以让莲菜更加爽脆 灵魂泼油，激出香味儿~喜欢辣的可以再放点辣椒油
年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法图解6

步骤6

【酸辣娃娃菜】寓意来年发百财!财源滚滚来!(白菜) 爽口开胃，中和油腻，下酒小菜，简单快手，看就会

年夜饭凉拌菜谱的烹饪技巧

年夜饭菜谱年夜饭吃什么吃到家里味了好吃的下酒菜|家常菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 美食分享杨小羊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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