年夜饭吉祥菜：灯笼茄子

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茄子搭配肉馅，营养均衡，做成灯笼形状非常喜庆。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

灯笼茄子的用料

茄子 一个 羊肉 150克
姜 适量 葱 适量
白菜叶 4片 盐 适量
五香 适量 太太乐鲜鸡汁 1勺
老抽 2勺 水淀粉 适量

灯笼茄子的做法

#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解2

步骤2

把羊肉清洗一下，绞碎。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解3

步骤3

加盐、五香粉、老抽、鲜鸡汁、姜蓉，顺一个方向拌匀。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解4

步骤4

白菜和葱绞碎。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解5

步骤5

白菜和肉馅收在一起，再放适量盐，拌匀。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解6

步骤6

茄子先切段，再对半剖开，切成连刀片，底部不要切断。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解7

步骤7

把肉馅抹到茄子片中。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解8

步骤8

用胡萝卜装饰一下，上锅蒸15分钟。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解9

步骤9

出锅后用水淀粉勾芡，淋在灯笼上。
#一口新年味，全家享佳味#年夜饭吉祥菜：灯笼茄子的做法图解10

步骤10

好看又好吃。

灯笼茄子的烹饪技巧

1，茄子片至少连着5、6片才好，也可以夹猪肉、鸡肉馅。 2，芡汁也可以做成糖醋汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

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分类： 伊可新

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