虾扯蛋

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春节小食~虾扯蛋
参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

虾扯蛋的用料

奈特兰芝士粉 适量 虾 24个
鹌鹑蛋 24个 低粉 50克
澄粉 8克 泡打粉 1.5克
清水 85克 料酒 15克
盐 2克 海苔碎 适量
油 适量

虾扯蛋的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解1

步骤1

食材，面粉，泡打粉，水，盐搅拌成面糊，虾去壳
#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解2

步骤2

丸子盘预热，刷油。
#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解3

步骤3

倒入1/3面糊放上大虾。
#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解4

步骤4

再磕入鹌鹑蛋。盖盖闷3~5分钟。
#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解5

步骤5

时间到了，撒上奈特兰芝士粉出锅。
#奈特兰芝士粉挑战赛#虾扯蛋的做法图解6

步骤6

成品

虾扯蛋的烹饪技巧

面糊不要倒多了，虾选小一点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-27

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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