重庆牛油火锅底料

重庆牛油火锅底料

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维小妮_
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由于天津疫情防控，所有快递都不能发天津，爱吃麻辣火锅的我买不到底料，左思右想决定自己做一次试试，没想到竟然很成功，分享给大家做法，自己做的底料干净又卫生，做一次能吃好久✌️

重庆牛油火锅底料的用料

花椒 150g 麻椒 150g
大料 8个 桂皮 2块
香叶 10片 干辣椒 300g
香砂仁 10g 良姜 3个
香茅草 5g 山楂片 10g
陈皮 10g 姜蒜末 300g
牛油 7斤 香葱 10根
香芹 3颗 洋葱 半个
蒜 10瓣 盐 30克
冰糖 30克 啤酒 一罐

重庆牛油火锅底料的做法

重庆牛油火锅底料的做法图解1

步骤1

牛油洗干净切成大块，放锅里小火炒出油，最后捞出油渣
重庆牛油火锅底料的做法图解2

步骤2

把准备好的香料用白酒泡一下，这样比较不容易糊
重庆牛油火锅底料的做法图解3

步骤3

将图上所有食材放入牛油小火炒干，最后捞出备用，此时香料油准备完成
重庆牛油火锅底料的做法图解4

步骤4

300g干辣椒煮十分钟后捞出剁成糍粑辣椒，然后放入香料油小火慢炒，最后放入第二步图上所有材料和啤酒一小罐炒三十分钟，加盐就完成了
重庆牛油火锅底料的做法图解5

步骤5

找一个好脱模的容器倒入炒好的火锅底料，放冰箱冷藏定型后就可以塑封好，随吃随取

重庆牛油火锅底料的烹饪技巧

喜欢吃更麻更辣可以根据自己的喜好加花椒麻椒还有辣椒的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-27

©本菜谱的做法由 维小妮_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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