云南菜-青椒爆炒秘制酱肉

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每家每户制作的腌肉都是不一样的味道，过年餐桌必备菜肴

青椒爆炒秘制酱肉的用料

五花肉 3000克 白酒 2勺
豆瓣酱 100克 井盐 100克
10种香料 1包 青辣椒 10个
大蒜 6瓣 食用油 1勺

青椒爆炒秘制酱肉的做法

云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解1

步骤1

肉切条
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解2

步骤2

倒入高度3白酒揉搓
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解3

步骤3

倒入盐
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解4

步骤4

反复揉搓 入里 摆放2小时
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解5

步骤5

加入酱和香料
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解6

步骤6

拌匀
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解7

步骤7

摆放1晚入味 准备挂钩
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解8

步骤8

挂起来 晒干
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解9

步骤9

15天后可以吃啦
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解10

步骤10

切片
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解11

步骤11

切青辣椒
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解12

步骤12

蒜
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解13

步骤13

下油
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解14

步骤14

爆香大蒜
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解15

步骤15

倒入酱肉
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解16

步骤16

翻炒
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解17

步骤17

倒入青辣椒翻炒
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解18

步骤18

反复翻炒至肉透明
云南菜-青椒爆炒秘制酱肉的做法图解19

步骤19

盛出开吃啦

青椒爆炒秘制酱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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