年夜饭——粉蒸排骨

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湖北年夜饭都应该会有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋头、南瓜、红薯、藕都可以。

粉蒸排骨的用料

排骨 1000克 芋头 200g
盐 适量 小香葱 3根
姜 3片 蒜 2瓣
大米粉 适量 老干妈 1勺
蚝油 1勺

粉蒸排骨的做法

年夜饭——粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜末、盐、生抽、老干妈、蚝油拌匀腌一小时以上
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

我直接腌了一晚上
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

芋头削皮切滚刀块
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

加盐、大米粉、生抽、油拌匀
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

铺在碗底
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌好的排骨加大米粉、油拌匀待用
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

一块块铺在芋头上
年夜饭——粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

普通蒸锅蒸一个小时以上，高压锅15分钟，撒上葱花就可以了

粉蒸排骨的烹饪技巧

可以一次多腌一点排骨，分成小袋冻起来，每次拿出一份解冻蒸就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 yokishu健康煮意 编写，未经授权不得转载
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