巴斯克蛋糕

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麻木的柠檬很可疑
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巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 330克 鸡蛋（3个整蛋或者两个整蛋一个蛋黄） 3个
白砂糖 70克 代糖（赤藓糖醇） 35g（可代替25g白砂糖）
淡奶油 150克 低筋面粉 10克
蛋糕模具 6寸 全包油纸 1张
底层油纸 1张（铺在全包油纸上）

巴斯克蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪微波炉1min，软化。

步骤2

奶油奶酪搅拌至顺滑。（此时烤箱开始预热230℃，10min）

步骤3

加入白砂糖，搅拌至顺滑。

步骤4

逐个加入鸡蛋，每加入一个搅拌至顺滑。

步骤5

加入淡奶油，搅拌至顺滑。

步骤6

加入、过筛低筋面粉，搅拌至顺滑。

步骤7

加入、过筛蛋糕液至6寸模具。

步骤8

烤箱230℃，23min。根据上色情况决定继续烘烤时间，需要观察。

步骤9

室温冷却4h。

巴斯克蛋糕的烹饪技巧

1.用多爪搅拌棒搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 麻木的柠檬很可疑 编写，未经授权不得转载
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