西洋参枸杞蒸蛋羹

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西洋参性凉味甘，具有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴，润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。 枸杞子性味甘平，有滋补肝肾，益精明目，治肝肾亏虚，阳虚遗精，精少不育，血虚，头晕目眩，视物不明，两目干涩，消渴等功用。 鸡蛋性味甘平，归脾胃经，可养血，滋阴，润燥，用于气血不足引起的诸多症状，是扶助正气的常用食品。 中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾，补益气血，明目黑方。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

西洋参枸杞蒸蛋羹的用料

西洋参 3克 鸡蛋 3个
开水 300克 枸杞 5克
盐 适量 胡椒粉 少许
香油 少许

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法

#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

将西洋参水倒入蛋液中，
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

放入枸杞子，拌匀。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

装入蛋液，八九分满。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

熟透，出锅，
#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。

西洋参枸杞蒸蛋羹的烹饪技巧

西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质。 蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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