番茄沙司鱼

精品 独家
1.1万 浏览 50 收藏
收藏
素简焱焱
素简焱焱
＋ 关注

番茄沙司鱼的用料

桂鱼 1条 番茄沙司 适量
冰糖 10粒 玉米胡萝卜青豆 100g
料酒 1勺 盐 适量
蒸鱼豉油 1勺 姜片 5片
葱 3根 玉米淀粉 适量
矿泉水 80ml

番茄沙司鱼的做法

番茄沙司鱼的做法图解1

步骤1

1.买了鱼让菜场杀好，回家清洗干净，剁下鱼头，背上贴着骨头片至尾部，两边一样，小心伤手，然后骨刺连同有血丝的鱼腹一起片去，两边一样操作，然后清洗鱼开始划菱形（刀口斜切不要切断鱼皮） 2.切好的鱼身，放入料酒，蒸鱼豉油，盐，葱姜抓匀，鱼头也一起腌制30分钟 3.腌制好的鱼身裹上玉米淀粉，缝隙内裹均匀，抖干净粉末
番茄沙司鱼的做法图解2

步骤2

1.热锅冷油小火，鱼身鱼头放入开炸，适时翻身，以便炸的均匀，炸至金黄成熟出锅摆盘 2.多余的油倒出，开小火，放入冰糖，直至冰糖融化起泡，倒入番茄酱翻炒浓稠，倒入玉米胡萝卜青豆粒翻炒均匀（玉米胡萝卜青豆提前焯水煮熟待用），玉米淀粉和水搅拌勾芡汁倒入锅内翻炒关火出汁
番茄沙司鱼的做法图解3

步骤3

浇到鱼上年年有余做搞好啦，没有松仁，家里有的可以洒点~ 因为年夜饭菜品，特地关照儿子不能吃完，最后留了个鱼头，哈哈哈

番茄沙司鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 素简焱焱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

番茄沙司鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄沙司鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 番茄沙司鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活