果蔬凉皮--懒人版

精品 独家
6687 浏览 5 收藏
收藏
陕西美女爱美食
陕西美女爱美食
＋ 关注

免洗面筋，劲道爽口，好看又美味。

果蔬凉皮的用料

面粉 1200g 盐 3g
红心火龙果 半颗 菠菜汁 小半碗
碱 1g

果蔬凉皮的做法

果蔬凉皮--懒人版的做法图解1

步骤1

菠菜焯水后打碎成汁和400g面，加少许盐搅拌成略稠的面糊，顺着一个方向搅打上劲儿，不停的搅打上劲儿，感觉到搅不动为止。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解2

步骤2

少量加水，继续搅打上劲儿。再少量加水，搅打上劲儿。少量多次的加水，搅打。直到成为图片这样稀稠的程度。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解3

步骤3

红心火龙果汁和面，重复第1、2步骤。红心火龙果加碱和面，重复第1、2步骤。菠菜汁和面是黄绿色，红心火龙果汁和面是紫色，红心火龙果汁加碱是绿色。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解4

步骤4

凉皮锣锣刷油，倒入面糊，大锅水烧开后放入，摇匀面糊。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解5

步骤5

大火两分钟，面皮上起大泡，取出，放入凉水盆里。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解6

步骤6

揭下凉皮，放案板。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解7

步骤7

准备切了。
果蔬凉皮--懒人版的做法图解8

步骤8

加蒜泥水，调料水，醋，生抽，油泼辣子。完工了！

果蔬凉皮的烹饪技巧

面糊一定要搅打上劲儿，少量多次的加水搅打，顺着一个方向。这样蒸出来的面皮就劲道了。如果面糊不够顺滑，里面有面疙瘩，就过筛过滤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 陕西美女爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

果蔬凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 果蔬凉皮--懒人版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 果蔬凉皮--懒人版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活