软糯马鲛鱼丸

精品 独家
1.9万 浏览 279 收藏
收藏
新新农妇
新新农妇
＋ 关注


马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软肉多刺少。民间有山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼的赞誉。 马鲛鱼含有大量的牛黄酸，和钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，牛磺酸可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。 蒸淮山与马鲛鱼混搭，优质蛋白与优质碳水互补，软糯鲜韧，营养健康！

马鲛鱼丸的用料

三沙马鲛鱼 1000g 富硒淮山 400g
燕麦片 20g 奶粉 25g
玉米淀粉 20g 鸡蛋 1个
盐 2g 胡椒粉 2勺
料酒 20ml 姜、蒜 20g

马鲛鱼丸的做法

软糯马鲛鱼丸的做法图解1

步骤1

主要食材：马鲛鱼、淮山、姜、蒜
软糯马鲛鱼丸的做法图解2

步骤2

马鲛鱼切丁、姜、蒜、料酒一起放入料理机，轻抛混匀。
软糯马鲛鱼丸的做法图解3

步骤3

淮山蒸熟、去皮、切丁放入料理机绞碎。
软糯马鲛鱼丸的做法图解4

步骤4

绞碎后效果，倒入厨师机。
软糯马鲛鱼丸的做法图解5

步骤5

按食材清单的量，加奶粉、燕麦、鸡蛋，再加20ml清水。
软糯马鲛鱼丸的做法图解6

步骤6

厨师机装沙拉搅拌棒，搅拌10分钟至上劲粘稠。
软糯马鲛鱼丸的做法图解7

步骤7

搅拌后效果，鱼糜粘稠上劲。
软糯马鲛鱼丸的做法图解8

步骤8

大火清水烧开，转小火，手沾水轻团鱼糜成圆球，手沾水可使丸子光滑，团一个扔一个至开水中，直至丸子全部做完，转大火，盖锅盖至鱼丸煮熟浮起。
软糯马鲛鱼丸的做法图解9

步骤9

完成！中餐就是它了，冬阴功鱼丸汤，鲜到掉眉毛

马鲛鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 新新农妇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

马鲛鱼丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软糯马鲛鱼丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 软糯马鲛鱼丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活