简易素菜煲仔饭+汤

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懒人菜谱。

素菜煲仔饭的用料

香菇 10朵 腐竹 五条
龙口粉丝 一团 虫草花 一小把
鸡蛋 2个 蒜头 半瓣
盐 适量 生抽 适量
小米椒 4个 葱 1根
耗油 2勺 油 2汤匙

素菜煲仔饭的做法

简易素菜煲仔饭+汤的做法图解1

步骤1

粉丝、香菇、虫草花、腐竹用热水泡发十分钟以上，铁盆中有腐竹加点盐。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解2

步骤2

辣椒、蒜切末，葱切丝，香菇切条，腐竹放置备用。粉丝放砧板上横四刀竖四刀。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解3

步骤3

热锅冷油，爆香部分蒜、辣椒，后香菇、腐竹、粉丝炒一下，之后放一勺耗油，水，炒一下团在一起就出锅。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解4

步骤4

炒好的菜，扔饭锅里跟饭一起煮。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解5

步骤5

准备调料。热锅冷油下蒜爆香，放水，后酱油，耗油，葱丝，熬煮沸，捞出。如果能吃辣直接把辣椒一起爆炒。 我弟吃不了辣，就只能把剩下的辣椒扔水里放点盐煮个味，不好吃。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解6

步骤6

倒入酱料，搅拌均匀，就出锅了。
简易素菜煲仔饭+汤的做法图解7

步骤7

饭快熟前，煮个虫草花鸡蛋汤，记得放点片姜，没放姜有点腥。虫草花鸡汤才是正轨，有买鸡肉就不要学我。 虫草花和水一起下锅，煮到水沸腾，先搅拌水，之后把蛋花倒入。 打蛋花钱：碗里加点水，盐，搅和均匀。

素菜煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 T兔子吃货 编写，未经授权不得转载
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