家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)

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饺子是2022年除夕和妈妈、妹妹一起做的~ 2022是虎年,希望生虎年虎虎生威~ 难度:我们是三个人都是第一次做,总体挺成功的。除了巧克力的量用少了,虎皮的黑色有些浅。想尝试的小伙伴可以看一下我下面的菜谱用量哈~ 时常:1、和面时间约半小时。(妈妈和的面) 2、醒面时间约半小时以上。(面团和好后,放到大碗里用保鲜膜盖上以防水分流失变干) 3、擀皮等制作时间约1小时。

虎皮饺子的用料

面粉 3碗 冷水 约1碗
胡萝卜 1根 巧克力 一块
100克 饺子馅 适量

虎皮饺子的做法

家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解1

步骤1

要点:1、和面要用冷水。2、一块面团约1碗面粉。3、醒面时间半小时起。
家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解2

步骤2

用量:生胡萝卜一根,加约半碗冷水,加入破壁机,沙冰模式,打磨两次。(这样磨出的胡萝卜汁更细腻,因为如果要把食材完全融入到面粉里,需要食材没有颗粒感)
家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解3

步骤3

提示:一碗面粉+图中这些巧克力,如果大家想把虎皮的黑色加深,建议再用一倍的巧克力量。
家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解4

步骤4

隔水融化巧克力
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步骤5

水开后,需小火,并用筷子不断搅拌以防糊
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步骤6

融化好的巧克力液体。(需尽快融入到面粉里,因为冷却一段时间的巧克力液会很快变成固体)
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步骤7

醒半小时后的面团要再次进行揉
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步骤8

1、把白色和黄色面团分别用手搓成柱状。 2、把黄色面团擀成饼状
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步骤9

黄色面饼包住白色面团
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步骤10

包好后进行常规的用手揪剂子环节(如果不会的宝宝可以用刀切开)
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步骤11

把剂子立起,这样按的会更圆一些
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步骤12

按压
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步骤13

擀皮
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步骤14

黑色面团揉好后,擀饼,切丝
家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解15

步骤15

丝切的越细越好,然后按压到面皮上。错落排布,且要用力按实
家有宝宝不要错过!!!虎皮饺子(氛围感+易上手)的做法图解16

步骤16

捏一个小老虎
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步骤17

苹果原相机,煮出的饺子颜色还挺可爱的~虎皮颜色偏淡 巧克力多加一些颜色会深色哦~
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步骤18

韭菜鸡蛋馅
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步骤19

我这个眼睛捏的不扎实,煮后掉下来了。建议大家多按一下

虎皮饺子的烹饪技巧

大家不要担心哦,虽然黑色面皮是加的巧克力,但是不甜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-02-11

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