鞭炮迎春豆皮卷的做法
鞭炮迎春豆皮卷的烹饪技巧
1、先将豆皮裁剪成15厘米见方的正方形小豆皮,再放入凉水中浸泡至软;
2、包肉卷时注意,要将肉末捏成长方形,方便后期操作;
3、肉卷包好后,注意接口朝下即可。因为豆皮是湿的,很容易黏合;
4、肉卷尽量做到大小一致,这样摆盘会好看些。
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创建时间:2022-02-11
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