咸汤圆

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每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。

咸汤圆的用料

无馅小汤圆 适量 番茄 1个
新鲜香菇 2个 娃娃菜 半棵
卤牛肉 适量 芹菜 几根
玉米油 适量 味达美臻品蚝油 适量
盐 适量

咸汤圆的做法

咸汤圆的做法图解1

步骤1

我用的是这种无馅的小汤圆。
咸汤圆的做法图解2

步骤2

先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
咸汤圆的做法图解3

步骤3

番茄切丁。
咸汤圆的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
咸汤圆的做法图解5

步骤5

加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
咸汤圆的做法图解6

步骤6

倒入香菇和娃娃菜。
咸汤圆的做法图解7

步骤7

挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
咸汤圆的做法图解8

步骤8

下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
咸汤圆的做法图解9

步骤9

尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
咸汤圆的做法图解10

步骤10

最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
咸汤圆的做法图解11

步骤11

咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。
咸汤圆的做法图解12

步骤12

挺好吃的。

咸汤圆的烹饪技巧

1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。 2、配菜可以根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
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