家常酸菜鱼

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Yang妈妈87
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特别爱吃酸菜鱼，学会这道酸菜鱼，再也不用去饭店了，赶快做起来吧

家常酸菜鱼的用料

草鱼 1条 酸菜 一袋

家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼的做法图解1

步骤1

草鱼切薄片，用盐和啤酒多抓几遍，然后用清水清洗干净。 鱼片中加一个鸡蛋清，一点黑胡椒粉，一点盐，适量玉米淀粉，抓均匀备用
家常酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨头也用盐和啤酒抓几次，清洗干净，炒锅烧热。放入鱼骨头和生姜煎至微黄盛出
家常酸菜鱼的做法图解3

步骤3

炒锅另外放食用油，放入洗净的酸菜翻炒，加少量白糖，一起翻炒
家常酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加清水适量
家常酸菜鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鱼骨头也放入一起大火煮开后熬煮5分钟，加生抽，盐，白醋调味。
家常酸菜鱼的做法图解6

步骤6

把鱼骨头和酸菜捞出来，汤留在锅中煮沸腾
家常酸菜鱼的做法图解7

步骤7

锅中汤汁沸腾后放入鱼片，鱼片放入后不要翻动，轻轻晃动锅就行，煮熟鱼片
家常酸菜鱼的做法图解8

步骤8

鱼片煮熟后一起倒出。表面放上辣椒粉，花椒和葱，再淋一点热油即可

家常酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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