猪肉韭菜饺子

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铃铛凌凌
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小时候吃家里的饺子，只有这一种馅，猪肉韭菜，以至于很长时间一直以为饺子就应该是这种馅。后来又吃到了各种各样的饺子，但仍然觉得妈妈传给我的这种味道是最香的。今年春节，包了这种，儿子无比无比爱吃，所以是我们家的基因没错啦

猪肉韭菜饺子的用料

饺子皮 90片 猪肉 800克
韭菜 400克 盐 4勺
食用油 1勺 鸡蛋 1个
料酒 1勺 蚝油 1勺
葱姜蒜末 若干

猪肉韭菜饺子的做法

猪肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

我买的现成的肥瘦相间的肉馅
猪肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

肉馅中放葱姜蒜末，打一颗鸡蛋，一勺食用油，一勺料酒，一勺蚝油，四勺盐
猪肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

顺一个方向搅拌上劲
猪肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎加入肉馅
猪肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

搅拌好用鼻子闻一下，如果有生菜的冲味，再加点儿盐，闻着有自然柔和的肉香就是盐刚刚好
猪肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

我是买的饺子皮，直接包好就行。告诉大家一个储存饺子的好方法，冰箱冷冻室里的这种平盘铺上保鲜膜，洒点玉米面垫底防粘，饺子码好放进冷冻速冻。
猪肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

冻好硬硬的饺子就可以装袋放冷冻室储存了。我一般一个袋子16个，想吃时根据人口饭量拿出来直接煮

猪肉韭菜饺子的烹饪技巧

馅香的关键：1.葱姜蒜都要放2.鸡蛋和食用油一定要放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 铃铛凌凌 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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