南瓜燕麦麸馒头

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燕麦麸就是燕麦外的一层皮，燕麦收割清洗后，先去掉燕麦壳，剩下的就是燕麦米了，包裹在燕麦米外层的就是燕麦麸。 燕麦营养九成在这层黄色的麸皮里，天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，燕麦麸皮中含有谷物中最丰富的β-葡聚糖，β-葡聚糖属可溶性膳食纤维。燕麦麸皮还含有膳食纤维、钾、铁、钙、碳水化合物等多种营养成分，对预防骨质疏松有一定作用，可促进伤口愈合，以及防止贫血等。燕麦中也有丰富的维生素B1、B2维生素E及叶酸等，可以改善血液循环等多种生理功能。

南瓜燕麦麸馒头的用料

南瓜 300克 燕麦麸 300克
面粉 300克 酵母粉 5克
猪油 15克 盐 4克
温水 适量

南瓜燕麦麸馒头的做法

南瓜燕麦麸馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮后切片蒸熟
南瓜燕麦麸馒头的做法图解2

步骤2

放凉后加入少许温水、酵母粉拌匀
南瓜燕麦麸馒头的做法图解3

步骤3

加入普通面粉
南瓜燕麦麸馒头的做法图解4

步骤4

加入燕麦麸
南瓜燕麦麸馒头的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状
南瓜燕麦麸馒头的做法图解6

步骤6

加入猪油
南瓜燕麦麸馒头的做法图解7

步骤7

放盐
南瓜燕麦麸馒头的做法图解8

步骤8

揉成面团，放在温暖的地方发酵一小时左右
南瓜燕麦麸馒头的做法图解9

步骤9

发酵至1-1.5倍大
南瓜燕麦麸馒头的做法图解10

步骤10

这种蜂窝状就可以了
南瓜燕麦麸馒头的做法图解11

步骤11

取出揉搓排气，揉成长条
南瓜燕麦麸馒头的做法图解12

步骤12

切成均匀的小剂子
南瓜燕麦麸馒头的做法图解13

步骤13

放在手心，使劲捏一下
南瓜燕麦麸馒头的做法图解14

步骤14

盖上保鲜膜二发20-30分钟，放入蒸烤箱100度蒸15分钟
南瓜燕麦麸馒头的做法图解15

步骤15

糯糯的很有嚼劲

南瓜燕麦麸馒头的烹饪技巧

不同品牌的面粉的吸水性不同，请根据实际情况增减温水用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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