芝士焗红薯

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芝士焗红薯，也叫焗番薯，是广州的著名美食，最初是由由澳门传入。广州厨师们觉得这道甜品非常适合广州人，有的茶餐厅在将其改良之后推出这道甜品，并受到消费者的欢迎。与之齐名的还有蛋挞，但后来蛋挞风头远超芝士焗番薯。不过仍有许多商家经营这个产品，直到近些年人们又重新注重起食品的健康和天然，芝士焗番薯才又在广州乃至全国各地火了起来。 我个人来说比较喜欢吃烤的红薯，以前自己做过，主要是因为外面卖的不一定好吃。而且这红薯也是分品种的，有的口感和味道就差点儿，烤出来不好吃。如果不小心遇到这样的情况，那就试试这种焗的方法吧，稍微费点事就能让红薯更加香甜哦~
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

芝士焗红薯的用料

红薯（大一些的比较好）一个 炼乳、马苏里拉奶酪碎适量

芝士焗红薯的做法

#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净，用厨房纸擦干水，纵向切成两半
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解2

步骤2

放入烤箱，上下火180度，烤制40分钟
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解3

步骤3

取出来，去掉表面的一层焦壳，不要破坏红薯皮
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解4

步骤4

用勺子把红薯的肉给挖出来
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解5

步骤5

依口味在红薯肉里加些炼乳，拌匀
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解6

步骤6

把红薯肉重新装入红薯壳里，抹平整，撒上马苏里拉
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗红薯的做法图解7

步骤7

重新放入烤箱继续烤制10分钟，让奶酪上色

芝士焗红薯的烹饪技巧

炼乳的量根据个人口味来调整多少，如果你不喜欢很甜的可以加一小块黄油进去提个奶香味儿就行了。烤的时间不是绝对的，看你家烤箱的具体情况和你烤多少决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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