家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会

家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会

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鑫小河
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自从有了外卖以后，现代人越来越懒了...... 到了饭点，便熟练的打开外卖APP，翻了好几页，才能勉强选好自己要吃的东西。 然而现在外卖质量参差不齐，很容易就点到质量很差、不新鲜的菜品..... 你有多久没有吃过在家煮的饭了呢？ 不如从今天这道菜开始尝试自己做饭吧！ 胡萝卜烧牛肉，一道家常美味，软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜，只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭！而且做法超级简单！厨房小白也能轻易掌握！

胡萝卜烧牛肉的用料

牛腩400克、 胡萝卜250克
豆瓣30克 高汤适量
盐2克 干辣椒5克
花椒2克 大葱适量
山奈2克 桂皮2克
八角4克 草果3克
老姜10克

胡萝卜烧牛肉的做法

家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会的做法图解1

步骤1

食材改刀 · 牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状； 胡萝卜滚刀切块；
家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会的做法图解2

步骤2

· 炒制 · 锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时；
家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会的做法图解3

步骤3

步 · 放胡萝卜 · 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；
家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会的做法图解4

步骤4

开 饭

胡萝卜烧牛肉的烹饪技巧

具体用量 根据个人喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 鑫小河 编写，未经授权不得转载
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