茄汁灯笼

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茄汁灯笼的用料

猪五花肉 200克 大葱 20克
姜 2片 鸡蛋 1个
十三香粉 2克 盐 适量
鸡精 适量 生抽 15克
香油 5克 小葱 1根
长茄 2个 番茄酱 4勺（约60克）
香醋 2勺 白糖 2勺
盐 适量 鸡精 适量
淀粉 10克 淀粉 50克

茄汁灯笼的做法

茄汁灯笼的做法图解1

步骤1

前腿肉绞肉机打成肉末，加生，姜，葱，少许盐，鸡精，五香粉，油，鸡蛋等充分搅拌。
茄汁灯笼的做法图解2

步骤2

打成这样就差不多了。
茄汁灯笼的做法图解3

步骤3

两根茄子洗干净，去蒂。
茄汁灯笼的做法图解4

步骤4

这样中间4刀不切断
茄汁灯笼的做法图解5

步骤5

这样就差不多了，少两节也可以。
茄汁灯笼的做法图解6

步骤6

把肉填进去，有点像灯笼。
茄汁灯笼的做法图解7

步骤7

肉糜填好后外面裹上干淀粉。
茄汁灯笼的做法图解8

步骤8

用个不沾锅小一点。倒入油，加热后把茄子倒进去，小火慢慢煎。
茄汁灯笼的做法图解9

步骤9

放在白底的盘子里，上面可以放个千禧果，下面用胡萝卜切成丝，就像灯笼须。
茄汁灯笼的做法图解10

步骤10

油锅里，加少许油，用番茄酱，醋，糖，调汁，粘稠后浇到茄子上，外酥内嫩，酸甜可口。
茄汁灯笼的做法图解11

步骤11

一桌好菜点睛之笔，红红火火过大年。

茄汁灯笼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
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