云朵面包

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老张丫头
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云朵面包的用料

鸡蛋 4个 白糖 2勺
白醋 3-5滴 玉米淀粉 2勺
炼乳 少量

云朵面包的做法

步骤1

取蛋清，加少量白醋，打蛋器开打。

步骤2

蛋清出现绵密的小泡泡时，加入白糖，玉米淀粉，少量炼乳。

步骤3

继续打发蛋清，提起打蛋器会带起大勾而不变形，蛋清就打好了
云朵面包的做法图解4

步骤4

烤盘铺上硅油纸，用刮刀把蛋清整理成小面包形状，点缀几个瓜子仁
云朵面包的做法图解5

步骤5

三个小个，一个大个。（后来发现大小不均不好，不利于观察烤熟没）
云朵面包的做法图解6

步骤6

烤箱180度，25分钟。 即使静置了5分钟才拿出来，拿出来后还是有略微塌陷，没那么饱满了！

步骤7

品尝！ 以为白醋加多了，结果完全没有酸味。 面包非常绵软，像在吃奶泡。

云朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 老张丫头 编写，未经授权不得转载
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    / 8 云朵面包的做法步骤

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