【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇

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雨水是二十四节气中的第二个节气。且东风既解冻，则散为雨矣。 从此冰雪消融、降水渐增，意味着气象意义上的春天开始了。 顺应春气生发，早睡早起，睡饱穿暖，装束宽松，适度运动，行止避风，疏肝养胃，留意心脑血管隐患。 饮食宜清淡，舒肝健脾，多食绿色蔬菜，菌类也宜多食。

炒真姬菇的用料

真姬菇 200 克 尖椒 1个
胡萝卜 半根 虾仁 100克
鸡蛋 1个 蒜 1瓣
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 2克 糖 2克

炒真姬菇的做法

【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后倒入煎锅煎成蛋饼；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解3

步骤3

将蛋饼、尖椒、胡萝卜全部切成条备用；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解4

步骤4

真姬菇洗净，切去根部后切段，过水焯烫一下沥干水分备用；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香，倒入尖椒和胡萝卜煸炒断生；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解6

步骤6

再放入虾仁和焯烫好的真姬菇，翻炒均匀；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解7

步骤7

加入生抽1勺；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解8

步骤8

再倒入蚝油1勺；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解9

步骤9

加入盐2克和糖2克，倒入鸡蛋条，炒均匀；
【节气饮食之雨水】彩蔬真姬菇的做法图解10

步骤10

起锅装盘；

炒真姬菇的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、真姬菇也可以换成其他菌类，如杏鲍菇、蟹味菇等； 2、鸡蛋条为了美观，如果没有要求可以直接炒散即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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