腊肉炒豌豆

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跨越大江南北回老家背回来的腊肉，一道菜就是一份记忆

腊肉炒豌豆的用料

豌豆 一小盘 腊肉 200克
葱姜蒜末 少许

腊肉炒豌豆的做法

腊肉炒豌豆的做法图解1

步骤1

将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。
腊肉炒豌豆的做法图解2

步骤2

将腊肉切成薄片。
腊肉炒豌豆的做法图解3

步骤3

葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒，中火翻炒。
腊肉炒豌豆的做法图解4

步骤4

将去皮后的豌豆荚放入，继续翻炒。
腊肉炒豌豆的做法图解5

步骤5

根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦！

腊肉炒豌豆的烹饪技巧

豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。 小时候每到奶奶种的的豌豆刚成熟时，“打板儿”（将豌豆荚去皮）就是我们极大的快乐……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 食烟火人间 编写，未经授权不得转载
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