牛肉滑蛋盖饭

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给娃的早餐一定不能凑合。而且早餐的营养一定要均衡，谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类至少要包含三种。看我给小思新发明的早餐，牛肉，鸡蛋还有蔬菜一起盖饭，不费力气就达到了医生建议的标准哦！

牛肉滑蛋盖饭的用料

米饭 1碗 小块嫩牛 60克
豌豆 20克 鸡蛋 1个
番茄酱 15克 生抽 1勺
淀粉水 适量

牛肉滑蛋盖饭的做法

牛肉滑蛋盖饭的做法图解1

步骤1

准备食材：米饭1碗、小块嫩牛60克、豌豆20克、鸡蛋1个、番茄酱15克、生抽1勺、淀粉水适量。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解2

步骤2

把牛肉撕成适合宝宝吃的大小。 家里有囤的小块嫩牛我就直接用了，它本身口感就很软嫩，有淡淡的咸味，直接做菜超级方便。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，倒入一点淀粉水，搅拌均匀。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解4

步骤4

准备调味汁，把生抽，番茄酱倒入淀粉水里，搅拌均匀备用。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解5

步骤5

锅里倒一点油，把牛肉和豌豆倒进锅里翻炒。炒好后先盛出来放旁边。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解6

步骤6

锅里倒一点油，再倒入鸡蛋，8成熟时倒入炒好的牛肉。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解7

步骤7

等几秒钟后倒入调好的调味汁。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解8

步骤8

小火，让汤汁收干，再把鸡蛋和牛肉滑散就可以出锅了。
牛肉滑蛋盖饭的做法图解9

步骤9

把鸡蛋和牛肉都盖在米饭上，哇！这一碗别提多香啦~

牛肉滑蛋盖饭的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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