罗勒炒肉沫

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一直心心念念的罗勒，这次终于安排上了。作为一种香料食材，不见得人人都会喜欢它的香味。买来之前我也不确定，买来后发现气味很清新，是我喜欢的味道。所以说，不试试怎么知道它究竟啥味道呢？ 罗勒气味芳香，有 疏风解表、调理脾胃、祛风除湿、止痛止痒、解毒的功效。 暑湿天胃口不好时尤其可以多吃一些。

罗勒炒肉沫的用料

肉馅（三肥七瘦） 200克 罗勒 250克
大蒜 2瓣 老姜 1小块
小米辣 2个 生抽 2勺
盐 1小勺

罗勒炒肉沫的做法

罗勒炒肉沫的做法图解1

步骤1

择罗勒，去除老杆，摘下嫩叶和嫩茎，清洗安静沥水备用。
罗勒炒肉沫的做法图解2

步骤2

两瓣大蒜拍破切沫，老姜切沫，小米辣切碎。控干水的罗勒切碎。
罗勒炒肉沫的做法图解3

步骤3

热锅凉油下肉沫烧散，炒肥肉沫微微吐油，下姜末、蒜末小米辣翻炒，炒香。
罗勒炒肉沫的做法图解4

步骤4

加入两勺生抽继续炒香。
罗勒炒肉沫的做法图解5

步骤5

加入切碎的罗勒继续翻炒，一开始觉得叶子多肉少，比例好像不对，没关系的，继续翻炒到罗勒变焉了就和谐了，然后一点点鸡精，盐，调味，翻炒均匀起锅。
罗勒炒肉沫的做法图解6

步骤6

口感非常清爽特别，非常下饭。

罗勒炒肉沫的烹饪技巧

洗完的罗勒尽可能的把水甩干一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 啃竹子的熊猫 编写，未经授权不得转载
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