饭店同款｜虾尾锅贴

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杨儿Monica
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早晨买了明虾，突然想吃锅贴了，复刻一下虾尾锅贴，味道不错，美滋滋，愉快周末开始啦

虾尾锅贴的用料

虾 4只 面粉 1碗
葱姜末 适量 蚝油 1勺
酱油 2勺 花生油 1勺
盐 1勺 花椒粉 适量
猪肉馅 250克

虾尾锅贴的做法

饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解1

步骤1

猪肉馅中加葱姜末和盐
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解2

步骤2

加入蚝油
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解3

步骤3

加入生抽
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解4

步骤4

加入花椒粉
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解5

步骤5

加入花生油
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解7

步骤7

盆中放一碗面粉
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解8

步骤8

活成面团，醒一会备用
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解9

步骤9

面醒好以后揉面排气
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解10

步骤10

切成小面剂，擀成圆形饺子皮
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解11

步骤11

加入适量肉馅，加一个虾，虾去头去虾线，留尾部的一节虾皮和虾尾
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解12

步骤12

面剂中间捏好，头和尾开口就可以
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解13

步骤13

准备好了煎4个尝尝
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解14

步骤14

一共做了9个虾尾锅贴，剩下肉馅做了5个纯肉的，冰箱冷冻起来下次可以直接煎着吃
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解15

步骤15

起锅烧油
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解16

步骤16

放入包好的锅贴
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解17

步骤17

小火煎，底部要煎成金黄色
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解18

步骤18

放入半碗面粉水
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解19

步骤19

盖上盖子闷15分钟就可以
饭店同款｜虾尾锅贴的做法图解20

步骤20

出锅，撒上黑芝麻就可以啦，一口咬下去有猪肉和虾肉，非常好吃哦

虾尾锅贴的烹饪技巧

肉馅要腌制15-20分钟，好入味 面粉水不用很稠，稀一点就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 杨儿Monica 编写，未经授权不得转载
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