豆沙包

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宝宝最爱的包子之一，皮薄馅大的豆沙包！咬一口超满足~自制豆沙更健康，大人小孩都喜欢吃。在家轻松做出白白胖胖的豆沙包，一个个豆沙光滑柔软又好吃，营养又健康的早餐快点安排起来吧 

豆沙包的用料

#豆沙馅# 红豆 150克
冷水 400克 植物油 50克
白糖 30克 #面团#
中筋面粉 300克 常温水 160克
酵母 5克 白糖 10克
玉米油 10克

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

红豆洗净，提前一晚用冷水泡好
豆沙包的做法图解2

步骤2

连水一起放在高压锅内，选择豆/蹄筋模式，煮熟
豆沙包的做法图解3

步骤3

将红豆捞出放入料理机，搅打成泥状
豆沙包的做法图解4

步骤4

倒入面包机，将植物油倒进去，用刮刀辅助拌匀
豆沙包的做法图解5

步骤5

把白糖也倒进去拌匀
豆沙包的做法图解6

步骤6

选择翻炒程序开始炒豆沙
豆沙包的做法图解7

步骤7

炒到可以手握成团不散的状态，一次翻炒程序不够就再加一次
豆沙包的做法图解8

步骤8

把炒好的豆沙馅平均分成30克，揉圆备用
豆沙包的做法图解9

步骤9

将中筋面粉、水、酵母、白糖、玉米油放入面包机
豆沙包的做法图解10

步骤10

选择IMIX程序一次
豆沙包的做法图解11

步骤11

揉成光滑的面团取出，平均分成8份
豆沙包的做法图解12

步骤12

取一份轻轻擀成大小合适的圆饼
豆沙包的做法图解13

步骤13

把豆沙馅包在里面，收口捏紧
豆沙包的做法图解14

步骤14

收口朝下，两只手捧着豆沙包转几圈，把豆沙包弄成尖尖的形状
豆沙包的做法图解15

步骤15

送入铺了笼屉纸的竹笼，盖上盖子常温进行发酵
豆沙包的做法图解16

步骤16

发酵至两倍大
豆沙包的做法图解17

步骤17

上锅，水开后蒸15分钟，关火5分钟后开盖

豆沙包的烹饪技巧

1.室温23-25度，温度低的要在温暖处发酵 2.煮好的红豆用料理机搅拌时，如果豆沙比较干要适当加点红豆水，否则打不了 3.做好的红豆沙一次吃不好，可以揉圆后密封冷冻起来，下次室温缓货再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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