日式红豆包

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红豆面包是一款在日本拥有超高人气的甜面包，它的口感是那种香甜软糯的，面包很绵软豆沙甜而不腻，松软的口感能瞬间征服每一个爱吃面包的人。
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红豆包的用料

高筋面粉 135克 即食坚果麦片（加水） 100克
盐 1克 砂糖 10克
酵母粉 2克 温水 30毫升
橄榄油 10克 红豆沙馅 120克
黑白芝麻 适量

红豆包的做法

#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解1

步骤1

添加了泡软的即食麦片（加水后100克）
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解2

步骤2

泡好的麦片倒入高粉中
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解3

步骤3

放入白砂糖、酵母粉
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解4

步骤4

对角处放盐
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解5

步骤5

分次少量加入温水
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解6

步骤6

搅拌成絮状
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解7

步骤7

搅拌至扩展阶段
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解8

步骤8

加入橄榄油继续搅拌至可拉出手套膜
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解9

步骤9

整形后放入密封容器中，放入冰箱冷藏过夜（10-12小时）
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解11

步骤11

拍打排气
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解12

步骤12

均分成六份（我每份46克）
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解13

步骤13

揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解14

步骤14

松弛好的面团
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解15

步骤15

将豆沙馅均分成六份，揉圆备用
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解16

步骤16

取一个面团捏成圆皮，放入豆沙馅
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解17

步骤17

捏紧收口
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解18

步骤18

收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解19

步骤19

表面喷水，撒上混合芝麻稍微压扁一下
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解20

步骤20

盖上一层油纸
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解21

步骤21

再放一个烤盘压在上面，放一碗水保持湿度
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解22

步骤22

二发30分钟后取出烤盘，烤箱170度预热
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解23

步骤23

放入烤箱，170度烤20分钟，记得放一碗水
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解24

步骤24

烤好的面包取出放凉
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解25

步骤25

热吃冷吃都很好吃的面包
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解26

步骤26

营养丰富，甜而不腻
#吃出健康，解决假胖#日式红豆包的做法图解27

步骤27

成品图

红豆包的烹饪技巧

即食麦片里面有奶粉所以我就不再单独添加奶粉了，如果不加即食麦片，可以放10克奶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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