红烧猪皮

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要想皮肤好，多吃猪皮少不了，吃了猪皮不变老，每天都想十八岁，赶快赶快做起来 ！

红烧猪皮的用料

猪皮 1000克 生姜 1块
大葱 2根 干辣椒 6个
八角 2个 桂皮 1块
花椒 1小把 香叶 2片
老抽 1大勺 生抽 2大勺
盐 1勺 水 适量
洋葱 1个 青椒 2个
小米辣 4个 蒜瓣 1个
蒜苗 2根 味精 1勺
料酒 适量

红烧猪皮的做法

红烧猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮用电烙铁把猪毛烙干净，再用刀把猪皮刮洗干净！
红烧猪皮的做法图解2

步骤2

依次把所有的猪皮处理干净！
红烧猪皮的做法图解3

步骤3

猪皮冷水下锅，放入葱段，姜片，适量的料酒，煮开，再继续煮10分钟左右！捞出！
红烧猪皮的做法图解4

步骤4

把猪皮上多余的油脂刮掉！
红烧猪皮的做法图解5

步骤5

处理好的猪皮放入电压力锅内胆中，放入生姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，老抽和生抽！
红烧猪皮的做法图解6

步骤6

再放入一勺盐，加入适量的水！（水没过猪皮即可！）
红烧猪皮的做法图解7

步骤7

盖上盖子，按煮肉键即可！（没有电压力锅的，也可以放在锅里煮。煮至肉皮能用筷子扎透就可以了！）
红烧猪皮的做法图解8

步骤8

煮好的猪皮捞出备用！
红烧猪皮的做法图解9

步骤9

煮熟的猪皮切成小块儿！
红烧猪皮的做法图解10

步骤10

洋葱切成小块，青椒去蒂切成小块，小米辣切成小块，蒜苗切成段备用！
红烧猪皮的做法图解11

步骤11

蒜瓣切成小块，生姜切成条，干辣椒切成段备用！
红烧猪皮的做法图解12

步骤12

起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
红烧猪皮的做法图解13

步骤13

放入猪皮煸炒一分钟！
红烧猪皮的做法图解14

步骤14

放入生抽调味儿！
红烧猪皮的做法图解15

步骤15

放入切好的配菜翻炒均匀！
红烧猪皮的做法图解16

步骤16

放入一勺盐调味儿！
红烧猪皮的做法图解17

步骤17

起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
红烧猪皮的做法图解18

步骤18

成品图
红烧猪皮的做法图解19

步骤19

成品图
红烧猪皮的做法图解20

步骤20

成品图
红烧猪皮的做法图解21

步骤21

成品图
红烧猪皮的做法图解22

步骤22

成品图
红烧猪皮的做法图解23

步骤23

成品图
红烧猪皮的做法图解24

步骤24

成品图

红烧猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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