上汤菠菜

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一道快手美味又健康的时令菜，自家小院子的菠菜长势喜人，非常适合减脂期的一种蔬菜，补铁又营养！ 其中所含的膳食纤维可以润肠通便。但是脾虚便溏者不宜多食，肾炎、肾结石患者禁食。
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上汤菠菜的用料

菠菜 300克 盐 少许
开水 适量 皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个 红肠 50克
橄榄油 少许

上汤菠菜的做法

#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解1

步骤1

将菠菜洗干净晾干，锅里放凉水烧开，放少许橄榄油，盐，将菠菜倒入再次烧开捞出。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解2

步骤2

将捞出的菠菜沥水备用。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解3

步骤3

红肠切丁，皮蛋切丁，咸蛋切丁备用。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入少许橄榄油，小火将咸蛋倒入，不停翻炒，周围起密集的泡沫后倒入红肠，皮蛋大火一起翻炒几下。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解5

步骤5

锅内倒入开水没过食材大火烧开。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解6

步骤6

倒入菠菜，大火烧开后，试试咸淡，适量加少许盐，咸蛋本来有咸味，所以盐少量加一点，鸡精可加可不加，按喜好来。
#吃出健康，解决假胖#上汤菠菜的做法图解7

步骤7

关火，盛出。开动喽！

上汤菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载

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