白灼生菜(酒店配方)

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生菜颜色碧绿爽脆，酒店的味道在家就能做出！

白灼生菜的用料

生菜 300g 蒜 2瓣
葱白 1段 红椒 1个

白灼生菜的做法

白灼生菜(酒店配方)的做法图解1

步骤1

生菜洗净，掰片装；
白灼生菜(酒店配方)的做法图解2

步骤2

锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；
白灼生菜(酒店配方)的做法图解3

步骤3

30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
白灼生菜(酒店配方)的做法图解4

步骤4

葱头、大蒜切成沫，红椒切成丝；
白灼生菜(酒店配方)的做法图解5

步骤5

淋入热油，加入两勺蒸鱼豉油（生抽也可以），一勺陈醋，半茶匙糖，半茶匙鸡精，搅拌均匀。（不要诧异加醋，醋并不会让这个菜变酸，反而是让口感更丰富）
白灼生菜(酒店配方)的做法图解6

步骤6

调好的汁淋在生菜上。

白灼生菜的烹饪技巧

锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载

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