香辣钵钵鸡

精品 独家
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下酒下饭神器,自己做,里面全是自己喜欢的食材。

香辣钵钵鸡的用料

鸡腿 3只 鸭胗 4个
鹌鹑蛋 10个 钵钵鸡料包 一袋
藕,土豆 各一个 适量
生抽,耗油,白糖 适量

香辣钵钵鸡的做法

香辣钵钵鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水后加盐和料酒煮40分钟
香辣钵钵鸡的做法图解2

步骤2

起锅放冰水里冰凉
香辣钵钵鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿、鸡脚去骨放冰箱冷藏4小时
香辣钵钵鸡的做法图解4

步骤4

藕、土豆飞水,段生捞出冰凉垫底
香辣钵钵鸡的做法图解5

步骤5

将冷藏后的鸡肉切薄片,与鹌鹑蛋一起摆盘
香辣钵钵鸡的做法图解6

步骤6

钵钵鸡料加生抽、耗油、盐、鸡精(菜少不用添加佐料)
香辣钵钵鸡的做法图解7

步骤7

加入高汤(煮鸡的汤),搅拌均匀
香辣钵钵鸡的做法图解8

步骤8

将料汁淋在菜上,撒上葱花。

香辣钵钵鸡的烹饪技巧

注意根据食材多少增减佐料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-06

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