香辣钵钵鸡

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下酒下饭神器，自己做，里面全是自己喜欢的食材。

香辣钵钵鸡的用料

鸡腿 3只 鸭胗 4个
鹌鹑蛋 10个 钵钵鸡料包 一袋
藕，土豆 各一个 盐 适量
生抽，耗油，白糖 适量

香辣钵钵鸡的做法

香辣钵钵鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水后加盐和料酒煮40分钟
香辣钵钵鸡的做法图解2

步骤2

起锅放冰水里冰凉
香辣钵钵鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿、鸡脚去骨放冰箱冷藏4小时
香辣钵钵鸡的做法图解4

步骤4

藕、土豆飞水，段生捞出冰凉垫底
香辣钵钵鸡的做法图解5

步骤5

将冷藏后的鸡肉切薄片，与鹌鹑蛋一起摆盘
香辣钵钵鸡的做法图解6

步骤6

钵钵鸡料加生抽、耗油、盐、鸡精（菜少不用添加佐料）
香辣钵钵鸡的做法图解7

步骤7

加入高汤（煮鸡的汤），搅拌均匀
香辣钵钵鸡的做法图解8

步骤8

将料汁淋在菜上，撒上葱花。

香辣钵钵鸡的烹饪技巧

注意根据食材多少增减佐料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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