减糖减糖——好吃不胖的可可豆

精品
7.6万 浏览 1997 收藏
收藏
小菜一碟的家
小菜一碟的家 小菜一碟的家
＋ 关注

起先很喜欢漂漂亮亮的蛋白糖，但是找了很多方子，居然一大半方子里糖都是蛋清量的两倍以上，不敢吃这样甜的，也不敢给刚开始换牙的小朋友吃，经过多次实验，自己创意了一个可可味的，甜中略带丁点儿苦的，颇受小朋友的喜欢，酥酥脆脆，入口即化，一起分享一下。
参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

可可豆的用料

鸡蛋清 95g（我用了两个鸡蛋） 细砂糖 50g
玉米淀粉 5g 可可粉 5g
柠檬汁 几滴

可可豆的做法

#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解1

步骤1

称量好材料。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解2

步骤2

柠檬汁滴几滴到蛋清里。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解3

步骤3

蛋清打至鱼泡眼，加三分之一砂糖。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解4

步骤4

分次加细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋头，有直立的短尖角，加淀粉低速拌匀。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解5

步骤5

加可可粉快速切拌均匀。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解6

步骤6

切拌几下就可以了。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，烤箱90度预热。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解8

步骤8

垂直挤出，上拉，比一般的酸奶溶豆棱角更分明。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解9

步骤9

上下火90度，90分钟。整个屋子都是香的。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解10

步骤10

减糖之后纹路不会像高糖那样清晰，但是也不错了。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解11

步骤11

做过很多次，可见有多受欢迎了。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解12

步骤12

圆形裱花嘴也不错。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解13

步骤13

烤好了，这个是比较脆的。
#吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法图解14

步骤14

这个是棱角最分明的，我最喜欢的。

可可豆的烹饪技巧

1.玉米淀粉可以和可可粉一起混合筛入。 2.根据自己的喜好，可可粉可以适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

可可豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #吃出健康，解决假胖#减糖减糖——好吃不胖的可可豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活