豆汁捞面

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现在流行吃荞麦面，粗粮比较健康，但是荞麦面常常会煮糊，所以就试试现在用温水就可以泡的荞麦面，正是懒人的福利，搭配比较健康的豆浆汤底替换高汤底，奶白色也非常有食欲，更加营养健康，又低脂低卡，正适合现在的我，让面条也可以这样有仪式感。
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豆汁捞面的用料

荞麦面 100克 胡萝卜 20克
黄瓜 20克 酱鹰嘴豆 20克
红烧鱼 2块 水 200毫升
奇亚籽 适量

豆汁捞面的做法

#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解1

步骤1

在锅内倒入1L的温水，差不多50°C左右
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解2

步骤2

将荞麦速食面倒入锅内，搅拌几下，浸没在水中
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解3

步骤3

盖上锅盖泡上20分钟，没有硬芯即可
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解4

步骤4

准备做豆汁，黄豆提前浸泡一晚上
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解5

步骤5

将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解6

步骤6

倒入200毫升水
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解7

步骤7

开启豆浆功能即可，差不多15分钟就好了，这个时候面也泡好了
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解8

步骤8

面泡好了捞出放入碗中，豆浆也煮好了，接着开始做面了
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解9

步骤9

将豆浆淋在面条上
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解10

步骤10

铺上黄瓜丝
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解11

步骤11

再铺上胡萝卜丝
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解12

步骤12

放上两块红烧黑鱼块
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解13

步骤13

再倒上一些酱鹰嘴豆
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解14

步骤14

最后撒上一些奇亚籽
#吃出健康，解决假胖# 豆汁捞面的做法图解15

步骤15

一碗热腾腾的面条就做好了，营养又美味，低卡有健康

豆汁捞面的烹饪技巧

1.泡制荞麦面时，千万不能用开水，否则面条就糊了 2.汤底用的是豆浆，个人口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的可以加一些盐 3.配菜可以根据个人的喜好进行更换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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